【火腿山药炖排骨】

【火腿山药炖排骨】的做法与步骤

1. 1.

   小排洗净，火腿、姜切片，山药去皮切块，胡萝卜切块备用。

2. 2.

   锅中加足量水，倒入料酒，汆小排至小排变白，捞出沥干备用。

3. 3.

   .取一锅水，放入蒜头、小排、姜片、火腿片大火烧开，转小火煮1小时。

4. 4.

   放入山药、胡萝卜再煮30分钟，出锅前加盐调味即可。