粢毛团
粢毛团的做法与步骤
- 第1步.
先准备好糯米，提前浸泡至少8小时。沥干水备用。
- 第2步.
肉末、胡萝卜碎➕调味料搅拌均匀➕葱花备用
- 第3步.
称量好粉混合。每种品牌的吸水性不同，水量可自己调整。
- 第4步.
和好的面团分成8份。
- 第5步.
取一份面团像包汤团一样按窝成一个圆坯。
- 第6步.
加入适量的肉馅把面皮围拢起来。
- 第7步.
收口捏紧实。
- 第8步.
包好的团子放入浸泡过的糯米滚几下。多滚几下，表面粘上米粒。
- 第9步.
滚好的团子装入蒸笼肉，上面再撒点糯米。
- 第10步.
用一蒸锅➕适量的水烧开后架上蒸笼，中🔥蒸15一20分钟。
- 第11步.
晶莹剔透有没有？😄软糯的外皮，鲜香的肉馅，外面裹着糯米，哈哈可美味呢。
