发酵面团-绣球包
发酵面团-绣球包的做法说明
余不一一
就是想要用心的去做一些作品
供给大家线下学习
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
发酵面团-绣球包的做法与步骤
- 第1步.
将所有的原料调和揉成面团、盖上毛巾醒10分钟、之后进行分剂、每个30克、每个剂子搓成细条约50厘米长、在分成4小段，逐一编成绣球的模样……
- 第2步.
取一个30g面团！
- 第3步.
搓成约50梨厘米长！
- 第4步.
平均分成4条！
- 第5步.
两两十字摆开。
- 第6步.
编织第一层。
- 第7步.
第二层、由被压在底下的这一层叠置另一条上。
- 第8步.
重复、使其形成网络。
- 第9步.
收紧口子。
- 第10步.
合体黏牢。
- 第11步.
反过来即成绣球模样。
- 第12步.
发酵后上锅水烧开蒸10分钟即可！
小贴士
面首先揉透、醒透！
分剂大小均匀
搓条粗细均匀
编织的手法要正确
发酵时间要足
