凤尾虾球
凤尾虾球的做法说明
无需油炸的凤尾虾球，虾仁大，外皮酥，好看又好吃，宴客必备菜。如果你已心驰神往，就让我们一起感受它的香酥……
凤尾虾球的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净，去头去外壳，尾部不要去掉用牙签去除虾线，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。
- 第2步.
鸡蛋1个
- 第3步.
面包糠
- 第4步.
马铃薯粉
- 第5步.
土豆用蒸箱或者锅蒸熟，碾成土豆泥，加少许盐。
- 第6步.
取一小块土豆泥在掌心拍扁，放入一只虾，团成一个球，虾尾露在外面。
- 第7步.
包好的虾球在土豆淀粉里滚一圈，抖掉多余淀粉，再放鸡蛋液里滚一圈，最后裹上一层面包糠。
- 第8步.
烤箱170度，25分钟。
