【一锅大叔】简易培根鸡蛋早餐面包
【一锅大叔】简易培根鸡蛋早餐面包的做法说明
大叔说，这个适合做brunch
【一锅大叔】简易培根鸡蛋早餐面包的做法与步骤
- 第1步.
自发粉过筛，加点盐搅拌用来调味。
- 第2步.
加入半杯芝士，用切办的方式轻轻混合均匀。不要太大力，因为要弄得松松的样子。剩下的芝士等下后面要撒在表面上
- 第3步.
粉中间挖个洞，倒入酸奶，然后继续用切拌的方式，松松地搅拌均匀，直到成团
- 第4步.
把面团放在撒了面粉的面板上，并在面团上面撒点面粉。大叔说，如果刚刚的面团特别湿特别粘，也不要慌，把这些面粉揉进去就好啦!
- 第5步.
轻轻揉面团一分钟，直到面团不那么粘，可以用擀面杖擀开来就好了。注意，要轻轻的，我们可不想得到一块面砖
- 第6步.
轻轻用擀面杖把面团擀开，撵成一个可以放进烤盘的方形
- 第7步.
烤盘里面垫上烘焙纸，把面团片片放进去，整理好。四周也掖掖，让边边角角都放放好，而且高度都整得要差不多。
- 第8步.
上面抹上风干番茄青酱
- 第9步.
撒上培根丁
- 第10步.
在表面象这样用勺子按几个小坑，等下可以在坑里打上鸡蛋
- 第11步.
坑里打入鸡蛋，然后撒上小番茄（每个小番茄切两半），撒上马苏里拉芝士。
- 第12步.
送入预热220度的烤箱，烤大约15到20分钟，鸡蛋凝固，下面面包底呈棕色就可以了。
- 第13步.
如果15到20分钟以后，鸡蛋还没有烤熟凝固，也不要慌，只要把烤箱温度调低到100度以下，把面包在里面再放上几分钟就好了。 烤好后的面包拿出来放5分钟左右晾凉就可以上桌切开了吃啦！
小贴士
碎碎念小贴士开始：
（1）我们大多数的超市里面好像买不到国外这样的自发面粉，所以，我们可以用2杯普通面粉加上泡打粉3小勺替代
（2）大叔说了，这个方子其实可以有很多变化，所以如果你手头没有菜谱里的这些材料，可以根据自己手头有的变化：比如马苏里拉芝士可以换成切达芝士碎或者其他芝士；原味酸奶可以换成希腊酸奶或者酸奶油；风干番茄青酱可以换成批萨酱、烧烤酱什么的，其他酱也是可以的；培根更是可以替换成任何你喜欢的其他材料，比如火腿、鸡肉、腊肠、蘑菇等等
