煎饼盒子
煎饼盒子的做法说明
东北老家，每逢二月二龙抬头，有吃煎饼的习俗，自制煎饼干净可口粗细搭配，简单易做。
煎饼盒子的做法与步骤
- 第1步.
比例是4分之三的玉米面，4分之一面粉，鸡蛋随意（我是一斤放1个鸡蛋）生粉少许，加水和稀成面糊，最好头天晚上和好，醒一晚，易摊不易破。锅热用猪肉皮擦锅，舀一勺面糊摊平，周边翘起即可揭开。
- 第2步.
就是这个样子。
- 第3步.
全部摊好啦。
- 第4步.
东北自家腌制的酸菜切碎粉条切碎肉丝，正常炒菜一样，大火靠干，不要有汁，以免卷时易漏。
- 第5步.
锅中加入少许油，入折好的煎饼煎制两面金黄即可。
- 第6步.
就这样吧，出锅喽！
- 第7步.
皮薄馅大，咬一口香喷喷～美味！
- 第8步.
尽情享受吧！
