乳山喜饼
乳山喜饼的做法说明
方子来源于文嵐De 食色空间，每次原配方不放水，可是我的面真的和不成团，我自己为了方便制作加了水进去，还有为了增加营养成分我放了纽崔莱的蛋白质粉也是原方子没有的！没有可以不放！纯粹是为了自己方便写了一个方子，有问题大家可以提出来，指点我一下，没关系，互相切磋嘛！我是河北唐山人，不清楚真正的乳山喜饼是什么样的，如果大家介意，还请按照原方子作者的量进行制作！再次感谢原方子作者！欢迎大家加我个人微信号互相切磋：15512040277
乳山喜饼的做法与步骤
- 1.
所有材料混合一起，放面包机里揉成团，我的揉了一个程序就好了，我放了水，蛋白粉（都是原方子没有的），因为给宝宝吃，所以糖的量我也减少了
- 2.
揉好后发酵至两倍大，用手在面团中间一按，面团不回缩
- 第3步.
面团发酵好以后，取出排气，分成50克一个的面团
- 第4步.
分好的面团揉搓均匀，想揉面一样
- 第5步.
所有完成后，擀成小圆饼，放进烤盘
- 第6步.
下层烤箱下火，150度，不用提前预热，直接烤12分钟，翻面再烤两分钟就熟咯，以上色为准，关掉烤箱再翻面闷30秒，这样两面的颜色都很好看！
- 第7步.
成品，松软，有点点甜，很像超市卖的面包饼
小贴士
有的说必须用下火烤，其实我用上下火烤了一次，也很好，不会出现像馒头一样，不知道其它网友有没有遇到过！
