红烧鱼头豆腐

红烧鱼头豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将鱼头洗净,沥干水份(我用的半个鱼头1斤左右)
- 2.
将锅烧热,倒入油,将鱼头入锅
- 3.
待鱼头煎至金黄色时,把鱼翻至另一面;同样煎到金黄色
- 4.
放入姜,蒜,黄酒,老抽,盐,茴香,辣椒,醋,红糖,放入一勺水,要没过鱼头
- 5.
大火烧开后,转小火,烧20分钟左右
- 6.
将豆腐切小块放入锅中,再煮15分钟
- 第7步.
关火,出锅,撒上葱花,辣椒片做装饰
将鱼头洗净,沥干水份(我用的半个鱼头1斤左右)
将锅烧热,倒入油,将鱼头入锅
待鱼头煎至金黄色时,把鱼翻至另一面;同样煎到金黄色
放入姜,蒜,黄酒,老抽,盐,茴香,辣椒,醋,红糖,放入一勺水,要没过鱼头
大火烧开后,转小火,烧20分钟左右
将豆腐切小块放入锅中,再煮15分钟
关火,出锅,撒上葱花,辣椒片做装饰