传统美式薯饼 Hash Brown
传统美式薯饼 Hash Brown的做法说明
作为土豆爱好者，很喜欢hash brown，但一直都是买超市的半成品。那天在网上看到自制薯饼的方法，也太简单了。于是也做起来。
传统美式薯饼 Hash Brown的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 盐，黑胡椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
传统美式薯饼 Hash Brown的做法与步骤
- 1.
土豆擦丝，过凉水洗去多余淀粉，至少洗两遍。控干多余水分。
- 2.
加一勺面粉，盐，黑胡椒少许。我不喜欢过度调味，没加其它调料。视个人口味还可以加洋葱碎，蒜盐，cajun pepper，等等。
- 3.
平底锅倒油，把土豆丝平铺锅中，中小火煎。用锅铲时不时压一下土豆丝使成饼状。煎到两面焦黄即可。
