黄灯笼龙利鱼🐠

黄灯笼龙利鱼🐠的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼切花刀。葱姜切段。酱油、醋、白糖、鸡精放入碗中拌匀。

   
2. 第2步.

   把鱼放入碗中腌制15分钟。（这是第二词次做，酱油没了用了一点老抽，正常颜色比这个要浅）

   
3. 第3步.

   把鱼从调料里捞出来，剩下的调料加两大勺水。油倒入锅中，三成油温（90℃），将鱼双面煎成金黄色。捞出，沥干油，放入盘中备用。

   
4. 第4步.

   煎好的鱼，金黄色的。

   
5. 5.

   将油倒入锅中，烧热。将辣椒酱、葱姜爆出香味。将调好的调料汁倒入锅中，调大火烧开，去沫。将煎好的鱼放入锅中，水烧开后，调文火。加盖10分钟。

6. 6.

   调大火收汁。淋香油，出锅。撒上香菜