面包机低糖苹果蛋糕Eplekake
面包机低糖苹果蛋糕Eplekake的做法说明
刚开始我对苹果蛋糕肉桂卷并不感兴趣，只喜欢吃奶油做的甜品；但渐渐的冬天开始想肉桂味了。可能是回忆吧。秋冬的时令水果加上性温热的肉桂，很适合阴冷冬日食用。
基于此挪威食谱
http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/frukt-og-barkaker/eplekake-i-langpanne
面包机低糖苹果蛋糕Eplekake的做法与步骤
- 1.
搅拌蛋液et le sucre à la vitesse minimale ，然后开始其它步骤
- 2.
Melt the butter ( the knife can be kept to cut the cake with later)
- 3.
Avant d’ajouter the rest , mix at medium speed then switch to the highest speed then with the turbo button. According to the recipe on the bread maker, the ingredients should be mixed at medium speed for 4 minutes after the flour is added. To try next time
- 第4步.
苹果和肉桂粉，这个碗小了。面包机停止搅拌后放入其它食材。幸亏只用了一个苹果，不然不知道往哪放了。
小贴士
我做的时候比较随便，因为这个蛋糕即使没烤熟也好吃，但它还是没有达到应有的状态，以下几个可能是原因：
1. 糖的分量不够。尽管如此我也不会用足量的糖，因为太甜了；而且肉桂降糖，如果为了好吃放那么多糖不是没用了？我很爱肉桂，为了能吃它我可以牺牲一点糖带来的风味
2. 因为家里没有baking powder，字典显示中文叫发酵粉，搜索结果显示发酵粉是用小苏打等做的，而家里正好有小苏打我就用了。事后我查其它食谱发现那玩意其实叫泡打粉，而泡打粉并不是用小苏打做的
3. 使用的是国内普通面粉。奇怪的是在挪威并没什么低筋面粉啊
Take 2:
*苹果可以小些。1勺半肉桂拌苹果，半勺撒蛋糕上但一倒全撒一个地方了，下次用筛子试试。
Take 3:因为面粉快过期了，又有酵母，就用这两个做的。爸爸觉得应该过2个小时再烤。
*试过用这个方子按巧克力蛋糕的可可粉量加入, because my butter is running low, and this recipe requires less butter; but the cake turned out too dry, so use a chocolate cake recipe to make chocolate cake next time!
