奶白菜鱼肉粥
奶白菜鱼肉粥的做法说明
以前刚开始给喵小弟做饭时，不得要领，总以为自己亲手做的孩子总会“赏脸”吃。小家伙每天喝粥吃面啃软饭，开头还算配合，久而久之就会闹情绪，把做好的菜统统推开，一脸的嫌弃。每每遇到这种情况我都会心情低落，觉得困惑但又想不明白原因。后来尝试不同做法，把主食“玩出了花样”，喵小弟对吃饭这件事就不再抗拒了，并且快到饭点还会提醒我，要七饭七饭了。
其实想想道理很简单，大人都会对一成不变的饭菜感到厌倦，何况宝宝的饮食本来就应该清淡为主，如果还不多花些心思，多做尝试变换口感和味道，宝宝肯定会对吃饭这件事越来越失去兴趣。靠重口味的饭菜来吸引显然不健康，那我们就多从食物的天然味道入手，试着合理搭配，一定可以找到打开宝宝味蕾的那一把“金钥匙”。
今天这道以粥为主食的菜谱，加了三文鱼松后立马变得可口美味。既可以作为1岁以内的宝宝辅食，也可以作为大宝宝的日常主食。区别仅仅在于粥的粘稠和软烂程度不同。像9个月左右的宝宝吃这道辅食的话，煮粥的水量可以多一些，尽量做得稀一些，粥米煮的软烂些。另外，虽然之前我也分享过三文鱼肉松的做法，不过今天是在煮粥时一起做的，做好现吃，更加简单快捷，有一个研磨的工具就可以轻松完成啦。
奶白菜鱼肉粥的做法与步骤
- 第1步.
锅中加入500～600毫升的清水，水烧开后倒入大米，中火熬煮约25分钟，至米粥软烂。期间用勺子搅拌下，避免糊锅。清水的量根据想要做出的粥的稀稠度来决定就好。刚开始添加粥的宝宝，水量建议多一些，做出来稀一些。等宝宝逐渐适应之后，再减少水量，煮的稠一些。
- 第2步.
柠檬切小片，放在三文鱼块上。用柠檬可以减少鱼腥味，没有柠檬用橙子片也可以。
- 第3步.
三文鱼连同柠檬片一起上锅蒸熟，大概5分钟就行，别蒸太久。蒸太久鱼肉会变老，宝宝吃起来就会太柴，不爱吃。
- 第4步.
将洗净后的奶白菜入锅中，先焯根茎，过一会儿再整颗放入，焯约1分钟熟透。根茎部位相对嫩叶来说不容易熟，所以焯水时最好分解动作，先焯根茎再整棵焯熟。
- 第5步.
把奶白菜细细切碎。
- 第6步.
蒸好的三文鱼研磨成细蓉。
- 第7步.
煮好的大米粥加入菜碎，搅拌均匀。
- 第8步.
加入三文鱼蓉，搞定～ PS：三文鱼蓉只是简单的处理，并没有完全炒干其中的水分，因此不宜保存太久。一次做得量不要太多，吃不完的可以冰箱冷藏2天内吃完。
- 第9步.
煮粥时，如果想要给粥增香，除了加三文鱼蓉，还可以加入其他自制“拌饭料”。今天次条推送的自制坚果粉，就是不错的选择。不仅让主食营养更全面，还能给主食提味增香，让宝宝吃得更香。
