素食干锅西蓝花

素食干锅西蓝花的做法与步骤

1. 1.

   西蓝花剪成小朵，淡盐水中泡十分钟，一定要沥干水分。 葱姜蒜切片，辣椒、豆瓣酱备好。

2. 2.

   热锅凉油，葱姜蒜下锅煸香，豆瓣酱炒出红油。 下沥干水分的西蓝花，大火炒两分钟左右。

3. 第3步.

   西蓝花断生微焦，加一点点盐，(因为郫县豆瓣酱已经有咸味，此处一定酌量少加)，加鸡精，翻炒出锅。

   
4. 4.

   我配了玉米糊粥，晚餐吃热量低好消化。这道菜配米饭也很好吃哦！郫县豆瓣酱在高温下进入西蓝花没，加上大火炒制有锅气，超级好吃，猷灿先生一定会喜欢