香辣扇子骨
香辣扇子骨的做法说明
妹妹喜欢啃各种骨头，爸爸朋友那里刚好有扇子骨，爸爸就拿回来大显身手啦！
香辣扇子骨的做法与步骤
- 1.
扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上（最少10个小时）气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱
- 2.
将姜蒜切碎
- 3.
锅中放油烧至七成热，放入腌制好的扇子骨，炸制颜色变深，捞出，控出油！
- 4.
另取一口锅，放入适量油（可以放炸扇子骨的油），小火，放入花椒粒，孜然粒，大蒜碎，姜碎炸香，倒入扇子骨，炒香，放入干辣椒粉拌匀，最后淋入麻油拌匀就大功告成啦！
小贴士
喜欢吃豆豉可以在最后炒制的时候放入豆豉，更香哦，妹妹不喜欢吃豆豉，就没放。
