酸奶香蕉蛋糕

酸奶香蕉蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将香蕉碾成泥，鸡蛋蛋清和蛋白分离

2. 2.

   将面粉过筛，除蛋清，白糖外其他材料全部混合，不能刮圆圈搅拌，要来回搅拌

3. 3.

   打发蛋清，并分三步加入白糖，直至蛋清提起成勾状

4. 4.

   将蛋清和面粉糊混合，放入不粘土司烤盘，震出大气泡，烤箱170预热5分钟，预热后放入烤箱，上下170度中档层，烤大约40分钟

5. 第5步.

   出炉后马上用力震出热气，倒扣至冷却，香飘飘出炉，口感松软