【辅食】南瓜发糕
【辅食】南瓜发糕的做法说明
关于发糕的补充说明见公众号
微信公众号：浩浩妈祎宸（hhmyichen）
【辅食】南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块，上锅蒸熟
- 第2步.
不加水（可用南瓜蒸出来的水）打成南瓜泥
- 第3步.
南瓜泥放凉后加入酵母，搅拌均匀
- 第4步.
加入面粉，不加水，用筷子混合均匀
- 第5步.
一点一点加水，让面粉和南瓜泥充分融合，成为粘稠的面糊
- 第6步.
容器抹油，将面糊倒入，用一个勺子的勺背沾水将面糊抹匀、抹平，保鲜膜密封，发酵 （参考“红枣发糕”食谱内列举的发酵方法）
- 第7步.
面糊发酵到两倍大即可
- 第8步.
冷水入锅，水开后蒸20-25分钟，关火焖5-10分钟
- 第9步.
取出容器放凉，倒扣脱模
小贴士
1）南瓜泥和酵母接触时，确保南瓜泥不是热的
2）水一点一点的加，确保南瓜泥和面粉充分混合，且面糊是粘稠的，大部分失败都是因为面糊稀了，只要面糊不是稀的，就成功一大半了
