春笋炒腊肉

春笋炒腊肉

春笋炒腊肉的做法说明

孩子爱吃笋,所以参考了一些方法,进行了点改良,孩子挺喜欢吃。

春笋炒腊肉的食材和调料

春笋1根
腊肉适量
3瓣
4片
料酒适量
适量

春笋炒腊肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    春笋煮熟,切片水浸。

    春笋炒腊肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    腊肉切片,放碗中蒸十分钟。

    春笋炒腊肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    葱姜蒜切片,爆锅。放入笋片轻炒。再放入碗中腊肉及汤汁,翻炒。可以不放盐,如果确实喜欢吃咸,可以稍放一点。

    春笋炒腊肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出锅。

    春笋炒腊肉的做法步骤 第4步

小贴士

之所以用蒸腊肉的汤汁调味,主要是为了保持原味。同时,如果放盐调味,可能会让腊肉偏咸。

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