客家盐酒鸡
客家盐酒鸡的做法说明
老家的盐酒鸡是我觉得所有鸡吃法里面最好吃的~河田鸡，自家酿的米酒，怎么都吃不腻~
客家盐酒鸡的做法与步骤
- 第1步.
买的是整鸡，在锅里煮熟，如果锅小的话可以切半煮
- 第2步.
熟了以后切开抹盐，表皮都抹上盐就行不用很多。
- 第3步.
用的是我妈妈自己酿的客家米酒
- 第4步.
切成图中大小，葱段和姜片铺在底下。最后倒米酒，米酒大概1/5就行了，如果怕太淡还可以再撒一点盐上去。蒸15到20分钟就行啦
- 第5步.
鸡汤用来煮老家的粉干，加了自己买的肉片，超级好吃~
小贴士
抹完盐后的鸡如果愿意等的话可以放冰箱里第二天拿出来蒸，味道会更好。
