椒盐芝麻酥饼（素油版）
椒盐芝麻酥饼（素油版）的做法说明
总觉得猪油不太健康，故酥皮采用的是植物油和黄油，起酥效果非常好，味道效仿稻香村的牛舌饼～
椒盐芝麻酥饼（素油版）的做法与步骤
- 第1步.
椒盐馅：黑芝麻放入烤箱中层140度五分钟，取出和花生一起捣碎，面粉在锅中小火炒至微黄色，将所有馅料拌在一起，边加油边搅拌，直到能成团，放入冰箱冷藏。
- 第2步.
1: 油酥：材料混合成团放入冰箱。 水油皮：材料混合成团后，分割成12个，滚圆，盖保鲜膜静置10min。 2: 此时可以将油酥分割12份，然后用水油皮包裹油酥，收口用虎口捏紧倒放。 3: 将酥皮按扁，擀成椭圆，滚起后，再转90度，二次擀滚，之后静置10min。 4: 酥皮擀圆，包裹椒盐馅，收口向下放置烤盘压扁，放适量黑芝麻装饰。
- 第3步.
烤箱预热210度，10min 中上层200度，25-30min，期间表皮颜色变黄可加锡纸覆盖。
