葱爆雪蟹
葱爆雪蟹的做法说明
喜爱吃螃蟹的朋友千万别错过这道快手菜
葱爆雪蟹的做法与步骤
- 第1步.
雪蟹解冻后切段 2磅是三个图片大小雪蟹
- 第2步.
蟹腿劈开 备用
- 第3步.
姜切丝 蒜切片 葱白切段 葱叶切末
- 第4步.
锅热油 爆香葱姜蒜 大火翻炒雪蟹 加入少许料酒去异味 生抽调味 老抽上色 多加糖 在加入少许水 同时大火翻炒 约2-3分钟
- 第5步.
收汁 撒葱末 翻炒几下 出锅
小贴士
1. 雪蟹本身带咸味 切记少放生抽老抽 无需多加盐调味
2. 油比炒菜多放些
3. 雪蟹腥味不大 无需放太多料酒 少许即可
