芝士肉酱意粉

芝士肉酱意粉的做法与步骤

1. 1.

   番茄入开水滚烫，皮裂开后出锅，去皮，切小块备用；黄灯笼椒切小块备用（可以换洋葱或其他）；蒜瓣切碎备用

2. 2.

   猪肉剁碎后加少量油、盐、胡椒粉、生粉拌匀

3. 3.

   热锅，下油，下蒜粒、肉末，翻炒至肉变色，下黄灯笼椒、番茄继续翻炒至番茄出水，加番茄酱（亨氏番茄酱比较入味）、少量冰糖、盐、芝士块，翻炒拌匀，适当按压番茄，使之软烂。加适量水，盖锅盖。煮至汁浓后大火收汁。

4. 4.

   水煮开，下意粉，煮至软熟出锅，放致冷水中浸泡后沥干，上桌。