鸡丝泡饭

鸡丝泡饭的做法说明

几年前生病了，我妈当时腌制了一只老母鸡准备做咸鸡的，后来因为我生病提前拿出来给我做了汤，也是这个偶然的机遇我发现这种鸡肉特别好吃，不像平常吃的淡而无味，后来我吃不下了就做的汤泡饭，真的跟普通鸡汤做出来完全不一样的口感

第1步.
我是把老母鸡放在高压锅，大火烧开，小火慢炖四十分钟，鸡就会非常烂，每个高压锅性能不一样，自己掌握时间，然后舀出鸡汤，鸡块撕开，放入锅中加入一碗隔夜米饭，煮开即可。倒入碗中撒上小葱，麻油就可以啦

老母鸡洗净用盐腌制三天，盐抹均匀鸡的内外一定不要太多，不然会太咸。放入保鲜袋进入冰箱，三天后拿出熬汤即可