第四鲜

第四鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、茄子分别滚刀切块，色拉油烧热小火先炸土豆金黄捞出，然后炸茄块至熟，捞出后将茄内的油沥净备用。

   
2. 2.

   倒油将猪肉切片煸熟后，再加入适量盐并放入切好的西红柿洋葱青椒同肉一并翻炒，炒至西红柿出汁后，依次加入调制好的及炸好的土豆和茄块继续翻炒，加适量的水盖锅盖焖1-2分钟即可出锅。