简易花胶泡发方法
简易花胶泡发方法的做法说明
假期时做了一道花胶鲍鱼炖鸡，家人赞不绝口，选用的花胶是新西兰产的鳕鳌鱼(ling fish)，胶质丰富，工作繁忙时间并不充裕，发现简易的工序也能发出很好的花胶^_^
简易花胶泡发方法的做法与步骤
- 第1步.
无油的容器加矿泉水没过花胶，冰箱冷藏室泡发24小时以上。
- 第2步.
24小时后已经软软的啦，矿泉水加姜、葱，几滴料酒烧滚后加入花胶煮3-5分钟，至筷子能穿透。
- 第3步.
煮好后过冰水，可以用小刀把表面红色的杂质刮去。
- 第4步.
冲洗后换干净的矿泉水继续冰箱冷藏室泡24小时以上，完工^o^
小贴士
一次吃不完可以冷冻下次再做🐾
