抹茶小烟囱（七寸哒）

抹茶小烟囱（七寸哒）的做法与步骤

1. 第1步.

   用20克开水把过了两次筛的抹茶粉冲开并拌匀，晾凉备用。ps 抹茶很吸水所以不用担心蛋糕糊会稀。

   
2. 第2步.

   牛奶➕橄榄油拌匀，再加入三个鸡蛋黄，拌匀备用。

   
3. 第3步.

   蛋白打发，取1/3蛋白和抹茶液翻拌。

   
4. 第4步.

   再把翻拌好的倒入剩余的蛋白里，切拌手法拌匀。

   
5. 第5步.

   高些的位置倒入磨具，我用的是七寸小烟囱🙃

   
6. 第6步.

   磕震出大气泡，放入预热充分的烤箱里，130度（我的烤箱温度高）烤30分钟，检查一下蛋糕情况，视情况而定是否提高温度。再烤20分钟，轻触蛋糕表面，有沙沙的声音，蛋糕就烤熟啦。

   
7. 第7步.

   出炉！倒扣！脱模！