椰蓉面包（玉米油版）
椰蓉面包（玉米油版）的做法说明
很久没有吃椰蓉了，做个汤种椰蓉面包，松软的面包，椰香的味道，得到家里小朋友认可，吃起来欲罢不能啊
椰蓉面包（玉米油版）的做法与步骤
- 第1步.
先制作汤种，面粉加水搅拌均匀，小火熬制60度，面糊成稠状，放凉待用
- 第2步.
做好的汤种加主面团所有材料混合
- 第3步.
揉至扩展状态，如图所示
- 第4步.
面团发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
- 第5步.
发酵好的面团，排气，等分六份滚圆，醒发15分钟
- 第6步.
面团擀开如图所示，放入椰蓉馅
- 第7步.
自上而下卷起，搓长，如图所示
- 第8步.
也可以剪成这样形状
- 第9步.
发挥想象，随意整形吧
- 第10步.
以上整形好的面团，烤箱放盆热水，进行二次发酵，发酵35分钟
- 第11步.
用剪刀剪出想要的形状，表面刷层蛋液
- 第12步.
烤箱中层，上下火180度，20分钟出炉
- 第13步.
心形做法:面团擀圆，放椰蓉，包起来
- 第14步.
包好馅的面团擀成椭圆形
- 第15步.
上下对折
- 第16步.
继续对折
- 第17步.
如图所示，用刀切开口
- 第18步.
翻转，整形完成
- 第19步.
依次整形完毕
- 第20步.
烤箱放盆热水，35分钟，进行二次发酵，发酵好后，刷层蛋液
- 第21步.
烤箱预热，中层180度，20分钟，出炉
- 第22步.
很好吃呦
小贴士
椰蓉馅:糖粉25克加软化黄油25克，充分搅拌均匀，加蛋液25克，搅拌均匀，放入椰蓉50克，低粉30克，继续搅拌均匀即可
