欣欣姐周末做饭之三
欣欣姐周末做饭之三的做法说明
竹笋炒腊肉，头一次做。
这就厉害了，在我的脑子里 荤菜都属于大菜😂，硬菜啊，会做大菜的了不得啊😂😂
欣欣姐周末做饭之三的做法与步骤
- 第1步.
准备材料啦 「这腊肉全是回回的肉😂」 大葱我后来都忘记用了
- 第2步.
竹笋剥干净切片用开水烫一下在冷水里凉，捞出来沥干水份待用
- 第3步.
切肉
- 第4步.
🙃我多拍了一张图
- 第5步.
切 辣椒大蒜
- 第6步.
开火🔥，放一点水把腊肉煮开，这是湖南腊肉哟。
- 第7步.
水开了，我跟你讲我步骤很详细的！
- 第8步.
把肉捞起来 煮肉的水分开装起来待用，［这里要说一下，有些人家的腊肉很咸 可以多煮几次，水不要了，我这腊肉不咸所以汤就留着待用了］
- 第9步.
锅里放一点油，炒一下辣椒大蒜，当然你可以加姜 我懒得洗姜了。
- 第10步.
炒一两分钟把肉倒进去一起炒
- 第11步.
来，多翻炒几下！
- 第12步.
稍微炒出油可放竹笋进去
- 第13步.
翻炒哟宝宝们
- 第14步.
炒一分钟两分钟左右 刚才煮肉的汤可以倒进去啦，「刚才煮肉有告诉你们水不要放多的 我是机智的！」
- 第15步.
煮开了 汤汁刚刚好！ 加盐～［这里又要说了，你家里腊肉或者咸肉够咸你就谨慎加盐！u know ？］
- 第16步.
那么就酱起锅啦
- 第17步.
开吃！谢谢！
小贴士
我觉得辣椒换成红色干辣椒会更好看更香，毕竟鲜辣椒不经煮。
