娃最爱的“黑米糕”
娃最爱的“黑米糕”的做法说明
黑米具有补血益气健脾的功效，为了让孩子多吃点粗粮，反复实验了几次得出的结果！
结果很满意，孩子很爱吃！
起锅的黑米糕香气扑鼻，嗯 吃一口 很满足…
娃最爱的“黑米糕”的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分离蛋黄与蛋白！
- 2.
蛋黄里加入牛奶和油充分乳化，加入黑米粉 糯米粉 搅拌均匀，准备锅里烧水、
- 第3步.
蛋白打至硬性发泡，取三分之一的蛋白到黑米糊里翻拌，再把黑米糊倒进蛋白切拌均匀，倒进戚风蛋糕模震，去大气泡。放进烧开水的锅里蒸25分钟即可，关火闷3分钟出锅 倒扣脱膜
小贴士
用黑米粉省去了打黑米和浸泡的功夫，
也可用普通的糯米粉，每种糯米粉的吸水后不一样！如果用三象糯米粉的话要适当减少一半糯米粉的量！增加黑米粉的量！
可以少20g的玉米油也是不影响成品！
