牛奶布丁
牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片泡水软化，如果是布丁粉或者吉利丁粉就可以省掉这个步骤了；
- 2.
牛奶入锅，加热搅拌，微微烧开但是不沸腾的状态熬一会。这一步只是为了让牛奶浓缩一点，蒸发掉一部分水分，可以省略，直接加热到略烫手即可；
- 3.
冷却到略烫手程度，加入吉利丁片，搅拌均匀，倒入乐扣盒子；如果对于美观度要求比较高，可以过筛，表面会更加光滑；
- 第4步.
冷却后盖盖，入冰箱~~~就好了
小贴士
1、牛奶250ml；
2、吉利丁片2片（5-10g），喜欢嫩点就一片，老点Q点就两片，自己多试试口感，通常我做1L牛奶会用到6-7片；
3、糖或者代糖，小怪兽吃我会熬焦糖，白糖、黄糖、红糖都可能会用，自己吃不放糖，或者考虑小怪兽会一起吃就放代糖。 4.QQ的，滑滑的，还可以加各种果酱、坚果什么的，浇上酸奶也不错。
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