墨西哥风格卷饼
墨西哥风格卷饼的做法说明
适合周末，健康好吃，拍照好看！多做点下周带午餐也可以！
墨西哥风格卷饼的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 柠檬汁（浓缩柠檬汁） | 5-6滴 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黑胡椒、白胡椒 | 各一小勺 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 料酒/白酒 | 少许 |
| 生菜叶 | 4片 |
| 西红柿 | 中等大小1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 饼 | 4张 |
| 玉米粒 | 若干 |
| 洋葱 | 中等大小1个 |
| cheese | 多点好吃 |
| 黄油 | 一小块 |
| 孜然、辣椒面 | 少许 |
| 锡纸 |
墨西哥风格卷饼的做法与步骤
- 1.
先腌鸡肉，我一般选鸡胸肉，去掉上面的膜和油脂，洗干净。切成1cm左右的条，用刀背横竖来回剁剁鸡肉，排松，这样容易入味。
- 2.
加柠檬汁，让鸡肉吃起来比较嫩，加白胡椒、黑胡椒粉、白酒或者料酒，盐，橄榄油（或者普通食用油）保持鸡肉水分，盖上塑料袋，腌制。
- 3.
西红柿切丁，洋葱切丁、生菜洗干净
- 4.
加入少许橄榄油煎鸡肉，，鸡肉变色，反面，继续煎，能扎透基本可以了（后面还要炒、和烤）煎培根，长片培根切成5厘米长差不多
- 5.
煮鸡蛋，凉水入锅，开火后7分钟。捞出，竖着切块
- 6.
热锅，小火加黄油，一点就可以，煸洋葱，软一点加西红柿。出汤继续炒，加鸡肉，炒一会儿，加黑胡椒，盐，孜然、辣椒面。汤汁收的差不多就出锅。
- 第7步.
铺上锡纸，把这些东西卷进去，封紧，封口向上，220度15分钟。
- 第8步.
可以加点番茄酱、黄芥末、蛋黄酱，切开有汤小心烫嘴
小贴士
菜随便换，方法一样，不用鸡肉用大虾、金枪鱼罐头也行！
