磅蛋糕（腌渍洋酒的各种果干）
磅蛋糕（腌渍洋酒的各种果干）的做法说明
将小红莓干用樱桃酒腌渍
混入蛋糕面糊
味道高雅清爽
仅一种水果干就能简单制作
也可以混合不同的水果干
做完后密封保存，4-5天再尝更美味
磅蛋糕（腌渍洋酒的各种果干）的做法与步骤
- 1.
用洋酒腌渍过的综合水果沥干水分后备用。 在模具内刷上一层黄油。
- 第2步.
将无盐黄油室温软化。用打蛋器搅拌成乳脂状。
- 第3步.
细砂糖分3次加入，每次都充分混合，搅拌成含空气发白的柔软状态后加入蜂蜜。
- 第4步.
将恢复室温的全蛋打散，分3次加入。
- 第5步.
混合低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，过筛后加入，用橡皮刮刀搅拌混合使其柔软。
- 第6步.
加入腌渍洋酒的水果和切碎的橘子皮，用橡皮刮刀搅拌混合使其柔软。（今天家里没有橘子皮所以没放）
- 第7步.
倒入模具中，烘焙时中央会隆起，所以边缘的面糊要稍微推高 放入预热170度的烤箱中层烘焙40-50分钟。 出炉后将模具倾斜取出蛋糕。 冷却后用保鲜膜密封，在阴凉处保存。
小贴士
1、除葡萄干之外还可以加入无花果干等水果干。
2、洋酒使用白兰地、朗姆酒、柳橙甜露酒等酒精浓度40%以上的烈酒。任何一种都可以使用
