百香果果皮糖

百香果果皮糖的做法说明

周先森上班期间很少喝水，问其原因，一是没时间，二是白水太无味。因此，网购了五斤百香果做果蜜。偶然间得知其果皮也是营养丰富，做成果皮糖口感很赞。因此，创此菜谱，望大家喜欢❤️

百香果果皮糖的食材和调料

百香果	40个
冰糖	3斤
椰蓉	适量

百香果果皮糖的做法与步骤

第1步.
准备约四十个百香果，洗净外壳，控干表面水份。
第2步.
用削苹果的方式将百香果外表硬壳削掉。PS：本人不会削苹果，用削土豆的方式，但要注意不要削得过厚，以免果肉损失过多。
第3步.
削好后，在百香果一半处开口，将果肉倒到容器中，并将百香果内部的薄膜揭掉。
第4步.
将果皮切成细条。可根据个人喜好，决定其宽度和长度。
第5步.
以上步骤是一个漫长的过程，坐下来，吃着零食看着电视，再进行操作会更惬意些，但要小心不要切到👋
第6步.
切好后放入冷水中浸泡10分钟。
第7步.
温火焯果皮，变色即可捞出。 PS：偷偷尝了一口，果皮有点苦，而且看着很没食欲😳
第8步.
捞出后放入冷水中再浸泡10分钟。
第9步.
泡好后，放入炒锅中，加入一斤半的冰糖，小火进行翻炒。PS：正常是小块冰糖，便于融化。我没买到，只能用这个，翻炒了好久好久……由于浸泡后的果皮含有水分，因此不用再添水。
第10步.
翻炒中，果皮变的剔透，颜色也逐渐变深红色。PS：翻炒很累，可以叫帮手来哦！这时的你才有点期待成果啦！😅
第11步.
炒到没有水分和糖浆后倒入盘中晾一晾。 PS：我放的糖偏多一点，因此果皮表面的糖衣偏厚，这个可以根据口味调整哦！
第12步.
几分钟后，用筷子将粘在一起的果皮分开，取少量放入椰蓉中进行搅拌。PS：取少量的原因是以免椰蓉不能充分粘在果皮上。
第13步.
粘好后就可使用啦，为了能较长时间保存，可多晾一会，余温褪去即可封袋。
第14步.
百香果果皮糖口感是：有弹性但不硬，包着椰蓉的果皮甜而不腻……自行体会吧！
第15步.
最主要的是里面饱含着爱与幸福感。老少皆宜，纯天然不添加，快点动手做起来吧！😜😜