姑姑版肉末茄子

姑姑版肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜头辣椒剁碎

   
2. 第2步.

   加油炒至金黄

   
3. 第3步.

   把准备好的肉末放入锅里炒熟

   
4. 第4步.

   加入切成三角条形的茄子，同时加盐与酱油翻炒

   
5. 第5步.

   茄子跟材料炒两分钟然后捞起放入砂锅

   
6. 第6步.

   大火煮开

   
7. 第7步.

   剪红辣椒加入转中火煲再转小火煲一直到茄子与肉末辣椒等调料入味，煲的过程汤汁一直沿着锅盖縫跳出来，颇有煮煲仔饭的气势，我心沸腾

   
8. 第8步.

   卖相。当然，味道不在话下。