第五次马卡龙

第五次马卡龙

第五次马卡龙的做法说明

又失败啦这次是烤糊了中空了

第五次马卡龙的食材和调料

杏仁粉	45g
糖粉	45g
蛋白	36g
细砂糖	36g

第五次马卡龙的做法与步骤

1.
杏仁粉过筛平铺烤12分钟烤的有点过了
第2步.
蛋白霜坐60度热水等到50度开始打蛋 1档30秒 3档5.5分钟蛋白霜并不十分结实只比法式的稍微好一点点点下图开始打蛋
第3步.
上火160度下火150度 16分钟烤糊了超级干

小贴士

下次调低5度试下

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