自制宝宝牛肉松

自制宝宝牛肉松的做法与步骤

1. 1.

   先将牛肉洗净切小块放锅里煮一下，水开煮出浮沫，捞出洗净待用。

2. 第2步.

   把锅里加水放进捞出的牛肉粒，加入葱段，姜片，大火烧开，小火慢炖，差不多1.5-2小时，直到牛肉炖软烂了，水熬的差不多干了，出锅。

   
3. 第3步.

   徒手将牛肉撕开，撕的越烂越好

   
4. 第4步.

   把撕烂的牛肉放到炒锅里小火慢炒，一直炒到肉没有水分，开始变得有点彭起来，注意不要火大炒糊了

   
5. 第5步.

   看炒完以后差不多就是这种状态，可以用手去确认是不是干了

   
6. 第6步.

   放入料理机用一档，二挡轮流打碎，可以一点一点打

   
7. 第7步.

   打出来放进一个干净无油无水的容器密封就好啦，可以用筷子把打好的肉松搅拌一下，会有部分结块的现象，因为可能没有完全炒干，筷子搅拌一下就很快会把水汽散掉