玫瑰豆沙包 包子柔软版

玫瑰豆沙包 包子柔软版的做法与步骤

1. 第1步.

   所有开水，面粉 ，糖，搅拌和面，我是用面包机和面的 15分钟，和一会，凉了 放入酵母，千万不完和开水一起放，酵母会烫死的。我这个版本水比较多，最后成品非常柔软。

   
2. 第2步.

   30度左右环境，发酵1小时。我用的是烤箱发酵，湿布盖好。

   
3. 第3步.

   发酵好，再丢进面包机和面15分钟。如果太湿可放点干面粉。

   
4. 第4步.

   面团分成40克一个，一共8到9个。豆沙25克搓成一个团子。抱进去。

   
5. 第5步.

   直接冷水上锅蒸，水开后，中火10分钟。我没进行第二次发酵，也非常好。10分钟后直接开锅，只要第二次揉面到位，是不会缩小的。