无奶粉版溶豆

无奶粉版溶豆的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分开，白糖分三次加入蛋白，蛋白打发至硬性有尖角

2. 2.

   蛋黄打散，加入一点打发好的蛋白搅匀后，倒入蛋白盆内，上下翻动下

3. 3.

   面粉和淀粉过筛后加入蛋黄蛋白糊中，上下翻拌至没有干粉

4. 4.

   倒入裱花袋，挤成溶豆形

5. 5.

   烤箱150度预热5分钟，中层150度烤15到20分钟，表面发黄掰开酥脆就熟了