干煸猪肉四季豆
干煸猪肉四季豆的做法说明
不喜欢吃豆角的老表都夸这道菜好吃，特别简单的一道菜，辣，麻，香。
干煸猪肉四季豆的做法与步骤
- 1.
将洗干净的猪肉中的瘦肉与肥肉分开，瘦肉切片，肥肉切片。
- 2.
四季豆洗净切断，4-5厘米的长度。
- 3.
蒜切沫，干辣椒切段会更出味。
- 4.
锅中热油，将肥肉中的油煸出来，将瘦肉倒入锅中，放入少量的盐，老抽。出锅待用
- 第5步.
锅中热油，将四季豆倒入锅中，翻炒至皮褶皱，将干辣椒花椒倒入锅中一同翻炒，将炒好的肉倒入锅中翻炒，倒少量老抽，盐，味精，蒜沫。出锅
小贴士
1. 四季豆角一定要多炒一会儿，没熟透的豆角吃了不好。
2. 喜欢吃辣的干辣椒可以多放，选用朝天椒干椒即可，花椒一定要放，炒出来会很香。
3. 味道喜欢重一点的可以将猪肉提前放老抽，盐，酱油，腌制十分钟。
3. 肥肉很油腻，如果单独用油将肥肉中的猪油煸炒出来，后期炒出来的菜会更香，肥肉也不油腻，可以入口。
