浇汁秋葵
浇汁秋葵的做法与步骤
- 第1步.
新鲜秋葵洗净，去蒂，注意切掉蒂的时候要让漂亮的小孔露出来，这样的既好看又入味。
- 第2步.
锅内烧水，放少许盐，秋葵放入煮一分钟。
- 第3步.
捞出，凉开水里过一下，码盘。
- 第4步.
用生抽、糖、纯净水调成汁儿备用。
- 第5步.
炒锅热油，放入花椒和蒜爆出香味，放入调好的汁水，烧开。放入切好的西红柿丁，煮一分钟左右。淋入适量辣椒油。
- 第6步.
汁儿略收浓，浇在秋葵上，成功！
小贴士
西红柿不用去皮，保持形状会更好看。喜欢辣味的，可以加小米辣，味道更丰富。
这道菜可以热吃，也可以作开胃凉菜。
