红三剁

红三剁的做法与步骤

1. 1.

   将鲜猪肉用刀剁成肉末，辣椒和番茄切成小丁

2. 2.

   橄榄油或压榨花生油中火烧至七成熟，倒入肉末，改大火爆炒

3. 3.

   待肉末熟透，加番茄丁翻炒至略熟（否则酸味太重），加辣椒丁和盐，翻炒两下出锅装盘