酸奶抹茶双色蛋糕（春天的颜色）

酸奶抹茶双色蛋糕（春天的颜色）的做法与步骤

1. 第1步.

   酸奶加玉米油搅拌均匀

   
2. 第2步.

   筛入低粉，划“Z”字搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入蛋黄

   
4. 4.

   划“Z”字拌均匀

5. 第5步.

   蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡加入三分之一白砂糖，打至气泡变小，蛋白变细腻加入余下的二分之一白砂糖，打至蛋白细腻出现纹路，加入余下的白砂糖和玉米淀粉

   
6. 第6步.

   打蛋器搅拌几下，用低速打至提起打蛋器出现小尖尖，多提几处看看蛋白的稳定性（蛋白霜的每个角落都要打发到位），蛋白霜如云朵般的细腻有光泽

   
7. 第7步.

   取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀

   
8. 第8步.

   搅拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中用切拌的手法翻拌均匀。千万不要划圈

   
9. 第9步.

   抹茶粉加少量热水拌匀

   
10. 第10步.

    面糊分成二份，其中一份加入抹茶液翻拌均匀

    
11. 第11步.

    用勺子将一勺原味面糊倒入模具中间，接着倒入一勺抹茶面糊（原味面糊和抹茶面糊的勺子不能共用），如此反复将面糊倒入模具中

    
12. 第12步.

    用手轻轻拍打模具外圈，用牙签挑掉小气泡。送入充分预热的烤箱135度65分钟左右

    
13. 第13步.

    出炉震几下（震出蛋糕体里的热气），倒扣凉透脱模。切开会有惊喜呵😄😄

    
14. 第14步.

    花纹自然漂亮

    
15. 第15步.

    春意盎然～美丽的春天来了😄😄

    
16. 第16步.

    此创意来自＠龙妈美食。我的面糊没分均匀😊😊