那年春天的小土豆

那年春天的小土豆的做法与步骤

1. 1.

   将土豆洗净，蒸熟

2. 2.

   拨去土豆皮，将土豆碾压成土豆泥，加水融合；

3. 3.

   将土豆泥柔和一个个乒乓球大小的球型，滚上干面粉，备用；

4. 4.

   热锅，倒入油，将裹好面粉的土豆泥放入油中炸，炸至外皮金黄，捞出淋油备用；

5. 5.

   锅中留少许油，将蒜，小米辣，葱姜倒入锅中翻炒，加入盐一勺，酱油一勺半，耗油一勺，勺尖糖，一点水；

6. 6.

   将炸后的土豆倒入锅中翻炒几下，裹上酱汁即可，撒一点鸡精，出盘，撒葱花。