脆皮日本豆腐
脆皮日本豆腐的做法说明
前几年夏天..
我們这夜宵城.
有一家的铁板日本豆腐超好吃.
我拐带着那些减肥的朋友.
一个夏天都去吃的.
.......成了球！
后来那家关门了..
我再也没吃过那么好吃的.
现在自己做的.
我觉得.
除了差一个铁板.
室外排挡的气氛.
还有...价格！
其它..差不多吧！
....谁信呢...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
脆皮日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
日本豆腐. 连包装. 中间切开. 然后把豆腐从包装袋里挤出来.. 动作要温柔...一些！( ´▽｀)
- 第2步.
一条切成6块.. 依次全部切好！ 伱也可以切个10块.8块的.. 我肯定不会拦伱..
- 第3步.
把豆腐放淀粉碗里. 均匀裹上一层粉.. 翻滚吧.兄弟....
- 第4步.
锅里放油. 油要多一些. 豆腐一次少放一点. 不然会粘住！ 可以用锅煎. 最方便的是炸.. 我刚好是有炸其它东西的油用. 所以....！ 还是那个所以....！
- 第5步.
炸至金黄色捞出... 啥. 不够黄？ 和伱比确实是...！( ´▽｀)
- 第6步.
材料.. 该洗的洗. 该切的切. 调料表里的：其它. 放小碗里混合均匀！
- 第7步.
锅里放一点底油.. 放入大蒜爆香..！
- 第8步.
放入洋葱.香菇翻炒出香味..
- 第9步.
放入辣椒碎..
- 第10步.
放入日本豆腐.. 翻炒均匀...
- 第11步.
把调料汁倒入..
- 第12步.
快速搅拌均匀.. 温柔一些. 别把豆腐捣烂了..
- 第13步.
把之前裹豆腐没用完的粉. 加一些水. 淋入锅中.. 要根据情况勾芡. 不能倒太多了..
- 第14步.
勾芡好了后. 撒葱花.. 喜欢吃鸡精的可以放一些！
- 第15步.
装..盘..开..吃...！ 喔. 不.. 伱还要让手机先吃..！(^_^)v
小贴士
香菇可以用干香菇的..
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的！
讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.
喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.
如果是用锅煎的.
一定要用不粘锅..
不然全部锅底粘一起了.
我是不会对伱负责的..
翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了！
做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..！
我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
