塔吉锅腊味煲仔饭
塔吉锅腊味煲仔饭的做法说明
作为一个资深的吃货，塔吉锅买了三年却是第一次做，唉......
塔吉锅腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净，用凉水浸泡1小时，待大米发白（如图）即可
- 第2步.
在塔吉锅里涂一层薄薄的油，再将浸泡过的大米放进去，倒开水，几滴油！
- 第3步.
盖上锅盖，大火三分钟转内小火15分钟！
- 第4步.
时间到了以后将生姜丝铺在米饭上！
- 第5步.
在生姜丝上面铺满香肠，盖上锅盖再小火5分钟！
- 第6步.
趁着焖烧时，开水烫一下西兰花和青菜心！
- 第7步.
5分钟后把香肠移动一下，打两个鸡蛋在米饭上！再小火焖10分钟！
- 第8步.
在米饭上再铺上西兰花、青菜心、萝卜干！
- 第9步.
20克白糖，用30ML的开水化开，按照剂量倒入其他调味汁！
- 第10步.
最后一步：取出鸡蛋，将调味汁倒入锅内，拌匀后再放入鸡蛋，小火焖10分钟！
小贴士
1.大米一定要浸泡够时间.
2.调味汁边调边尝，口味略重，以综合白米饭的味道.
3.塔吉锅内的油尽量涂抹厚一些，不容易糊锅.
4.焖烧时一定要注意火候，最小火，最小火，最小火（重要的事情说三遍）
5.因为我做饭比较喜欢从容应对，所以总用时3小时，儿子和他的同学评价非常棒，就是火候掌握的不太好，所以锅巴糊了……
