塔吉锅腊味煲仔饭

塔吉锅腊味煲仔饭的做法说明
作为一个资深的吃货,塔吉锅买了三年却是第一次做,唉......
塔吉锅腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净,用凉水浸泡1小时,待大米发白(如图)即可
- 第2步.
在塔吉锅里涂一层薄薄的油,再将浸泡过的大米放进去,倒开水,几滴油!
- 第3步.
盖上锅盖,大火三分钟转内小火15分钟!
- 第4步.
时间到了以后将生姜丝铺在米饭上!
- 第5步.
在生姜丝上面铺满香肠,盖上锅盖再小火5分钟!
- 第6步.
趁着焖烧时,开水烫一下西兰花和青菜心!
- 第7步.
5分钟后把香肠移动一下,打两个鸡蛋在米饭上!再小火焖10分钟!
- 第8步.
在米饭上再铺上西兰花、青菜心、萝卜干!
- 第9步.
20克白糖,用30ML的开水化开,按照剂量倒入其他调味汁!
- 第10步.
最后一步:取出鸡蛋,将调味汁倒入锅内,拌匀后再放入鸡蛋,小火焖10分钟!
小贴士
1.大米一定要浸泡够时间.
2.调味汁边调边尝,口味略重,以综合白米饭的味道.
3.塔吉锅内的油尽量涂抹厚一些,不容易糊锅.
4.焖烧时一定要注意火候,最小火,最小火,最小火(重要的事情说三遍)
5.因为我做饭比较喜欢从容应对,所以总用时3小时,儿子和他的同学评价非常棒,就是火候掌握的不太好,所以锅巴糊了……