川味五花肉炒菜花
川味五花肉炒菜花的做法说明
我是一个东北女孩.喜欢吃重口味菜系.做的也是家常口味.最美不过食光
川味五花肉炒菜花的做法与步骤
- 1.
锅里放油煸炒五花肉.炒干盛出.炒完五花肉的油留在锅里
- 2.
刚才炒完五花肉的油加热 放入蒜瓣 太椒 青椒 辣豆瓣酱爆香.放入刚才炒干的五花肉煸炒变色.加入菜花翻炒 .
- 3.
加糖 盐 生抽 味极鲜酱油 翻炒至菜花断生变软 入盘即可
小贴士
豆瓣酱用的郫县豆瓣酱.菜口味咸甜辣适中.下饭神器
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
川味五花肉炒菜花
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