麻辣脆皮肠

麻辣脆皮肠

麻辣脆皮肠的做法说明

封面图一根是麻辣一根是五香的,油油的那根就是麻辣的

麻辣脆皮肠的食材和调料

肠衣适量
肉馅1000g
玉米淀粉30g
白砂30g
自然鲜酱油25g
米酒25g
黑胡椒3g
五香粉2g
花椒粉4g
辣椒粉(我用的不是太辣)4g
100g
5g
16g

麻辣脆皮肠的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊肠衣清水洗净,净泡30分钟以上使用

    麻辣脆皮肠的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有材料倒入肉馅中抓匀

    麻辣脆皮肠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把拌好的馅料装入灌肠机中

    麻辣脆皮肠的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    灌好系绳

    麻辣脆皮肠的做法步骤 第4步

小贴士

我做的时候忘记拍细节图了,也是根据别人的方子改成自己喜欢的味道,忘记最重要的一步,灌好后在阴凉处凉24小时,用小火煮20分钟,水保持不开的状态。我家在山东冬天扔在外面凉一夜早上起来煮也是可以的

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