蔓越莓蛋糕（后蛋法）

蔓越莓蛋糕（后蛋法）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，用电动打蛋器低速将黄油打散即可。

   
2. 第2步.

   过筛入低粉和泡打粉，电动打蛋器低速打至粗糙绒毛状。

   
3. 第3步.

   加入糖粉和盐，使用电动打蛋器，中速打至粗略混合。

   
4. 第4步.

   分次加入鸡蛋液，打至融合。

   
5. 第5步.

   加入牛奶，打至细腻光滑的蛋糕糊。（牛奶量可以酌情添加）

   
6. 第6步.

   加入蔓越莓搅拌均匀。装入裱花袋，挤入模具中。

   
7. 第7步.

   烤箱预热150度5分钟，上下管155度烘焙25分钟。

   
8. 第8步.

   成品出炉。