炝野生黄翅鱼
炝野生黄翅鱼的做法说明
得了些野生黄翅鱼，寻思用最简单调味品最大程度丰富鱼的鲜味。
炝野生黄翅鱼的做法与步骤
- 1.
平锅热油下姜片蒜片爆香（油尽量少）
- 2.
将黄翅鱼平铺其上
- 3.
青葱覆盖于鱼上，
- 4.
趁锅热速匀洒事先兑好的盐水加少许清酒并极速盖上锅盖。
- 5.
稍焖起锅。
小贴士
1:用新鲜海鱼，无土味。
2:盐水要稍咸点，清酒不要多，免抢了鱼的鲜味
3:洒盐水同时最快速度上盖，靠热气压锅焖熟小鱼。
得了些野生黄翅鱼，寻思用最简单调味品最大程度丰富鱼的鲜味。
平锅热油下姜片蒜片爆香（油尽量少）
将黄翅鱼平铺其上
青葱覆盖于鱼上，
趁锅热速匀洒事先兑好的盐水加少许清酒并极速盖上锅盖。
稍焖起锅。
1:用新鲜海鱼，无土味。
2:盐水要稍咸点，清酒不要多，免抢了鱼的鲜味
3:洒盐水同时最快速度上盖，靠热气压锅焖熟小鱼。
