合家香喜汤
合家香喜汤的做法与步骤
- 第1步.
裙带菜热水泡散去水待用，干香菇热水泡，平菇冷水泡，西葫芦泡水后待用。干香菇切丝，平菇切丝，裙带菜切大丝，西葫芦切片。将两种泡好的菇类和姜末放入水中炖煮。
- 第2步.
土豆打细丝越细越好与水融合 用纱布隔离土豆丝和水份 拧干后等水和淀粉分离 捞出淀粉与土豆搅匀加入调味盐 也可以加入其它调味剂
- 第3步.
将搅匀的土豆搓成泥尽量挤出水份 让土豆团在左右手互相甩挤出空气 将土豆团在手掌滚动至均匀圆丸子 汤大火点开水沸腾瞬间马上下丸子
- 第4步.
丸子浮起时稍煮片刻下西葫芦煮开 同时下生抽和素蚝油调味 关火下裙带菜闷片刻即可享用
