肉丝青椒盖饭

肉丝青椒盖饭

肉丝青椒盖饭的做法说明

身为一个吃货出去旅行最喜欢的就是发现当地美食,当然作为一个爱下厨的吃货,把那些过胃不忘的美食带回家才是正经事!
青椒肉丝盖饭是每个大学食堂必备单品,以前只是拿来充饥,没觉得好吃。在云南的时候,赶飞机之前遇到一家小店,坐在门外的小桌凳上,天上飘着细雨,那碗饭竟然吃得特别有味道。
在家做这道菜,最大的好处就是可以自行加肉,肉食爱好者们的福音,外面吃的是青椒…肉丝饭,自己做当然就是肉丝青椒盖饭啦~

肉丝青椒盖饭的食材和调料

青椒2个
猪里脊肉170克
2片
4瓣
豆瓣酱1小勺
料酒1大勺
1小勺
1小勺
适量
生抽1.5大勺
淀粉1大勺
淀粉适量

肉丝青椒盖饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉切丝,蒜切片,姜切丝

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    青椒去蒂后切丝

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把猪肉用料酒、盐、干淀粉一起抓匀

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再加入一点清水和油抓匀,这样会让肉丝炒后更嫩

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    油锅烧热后加入青椒炒到断生盛出备用

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    重新热锅加入蒜片、姜丝爆香

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入肉丝炒至发白,千万不要时间过长猪肉就不嫩了

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入青椒后,迅速加入豆瓣酱、生抽、糖翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦!

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把炒好的青椒肉丝盖在刚出锅的热腾腾的米饭上面,成功引来四脚兽的围观🤓

    肉丝青椒盖饭的做法步骤 第9步

美食资讯

肉丝青椒盖饭相关菜谱大全